«Їжа близько!» — що приготувати для перегляду фінальних серій «Гри престолів».

28




Весни 2019 року з нетерпінням чекали понад 18 мільйонів осіб — 14 квітня відбулася прем’єра останнього, 8-го сезону, самого популярного серіалу в світі «Гри престолів». Нові серії будуть виходити щотижня — це прекрасний привід для тематичної вечірки з друзями на вихідних. Разом з «Чайхоной №1» братів Васильчуков ми підібрали варіанти простих і смачних закусок для home party, які допоможуть відтворити атмосферу Середньовіччя і відчути себе героєм «Гри престолів».

Бифбургер з сиром сулугуні

Щоб вижити на холоді, в Середні століття є потрібно було щільно і ситно, і самим
відповідним стравою було м’ясо. Пропонуємо не відступати від традицій і для прем’єри нового сезону приготувати соковитий бифбургер з сиром сулугуні.

Що знадобиться (на 1 порцію):

1. Булочка для бургерів — 1 шт.
2. Фарш з яловичини — 240 г
3. Сир сулугуні — 20 г
4. Помідор — 1 шт.
5. Червоний цибуля — 1 шт.
6. Мариновані огірки — 20 г
7. Салат латук
8. Вершкове масло — 1 ч. л.
9. Рослинне масло — 1 ст. л.
10. Соус барбекю

Що робити:

1. Підготуйте булку для бургерів: розріжте її навпіл і обсмажте
половинки на вершковому маслі до утворення скоринки.

2. З готового фаршу сформуйте котлети. Розігрійте сковороду з додаванням рослинної олії і обсмажте котлети по 10 хвилин з кожного боку. Коли котлета буде готова, викладіть на неї сир сулугуні і трохи розтопіть його.

3. Підготуйте начинку: помідори і червоний лук поріжте кільцями, мариновані огірки — скибочками, а салат латук промийте і просушіть.

4. Щоб зібрати бургер, змастіть обидві частини булочок соусом, на нижню частину
викладіть готову котлету, сир, кільця помідорів, червоного цибулі, скибочки огірка
і листя латуку.

5. Подавати бургер можете традиційно — з картоплею фрі.

Пісна піца з грибами

«Еда близко!» — что приготовить для просмотра финальных серий «Игры престолов»

Піца і серіал нерозлучні. У Середні століття ще ніхто не готував це блюдо, але, якщо пофантазувати, начинки для піци в той час стали б не сир і ковбаса, а доступні гриби і овочі.

Що знадобиться (на 1 піцу):

1. Хлібопекарська суміш Бородіно — 100 г
2. Пшеничне борошно — 100 г
3. Борошно з твердих сортів пшениці — 150 г
4. Рослинна олія — 2 ст. л.
5. 2 цибулини
6. Свіжі гриби гливи 100 г
7. Свіжі білі гриби — 70 г
8. Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
9. Соєвий соус — 1 ст. л.
10. Цукор, сіль, перець
11. Гриби енокі для прикраси (за бажанням)

Що робити:

1. Приготуйте тісто: змішайте хлібопекарську суміш Бородіно і борошно, додайте 1,5
склянки води і замісіть тісто до однорідної консистенції. Залиште в теплому
приміщенні на 20 хвилин, потім приберіть в холодильник.

2. Для начинки розберіть гриби гливи на волокна, білі гриби наріжте кубиками, 1 ріпчаста цибулю — соломкою. Посмажте на рослинній олії до готовності грибів, посоліть, поперчіть.

3. З тіста розкачайте диск діаметром близько 30 см, використовуючи борошно з твердих
сортів пшениці.

4. Приготуйте карамельний цибуля: очистіть і наріжте півкільцями.
Обсмажте на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Додайте цукор, бальзамічний оцет і соєвий соус. Готуйте до повного випарювання рідини, консистенція цибулі повинна вийти м’яким.

4. На піцу викладіть суміш з грибів, білу частину цибулі порею, порізаного
кільцями, і карамельний цибулю.

5. Випікайте в печі при температурі 270°С близько 20 хвилин. За бажанням при
подачі прикрасити грибами енокі.

Хумус з авокадо і водоростями норі

«Еда близко!» — что приготовить для просмотра финальных серий «Игры престолов»

Якщо хочеться похрумтіти чимось шкідливим, ідеальною закускою для «вечори серіалів» стануть мексиканські чіпси начос. Пропонуємо стандартний сирний соус або гуакамоле замінити на хумус з авокадо — більш корисний варіант, особливо коли хочеться чого — небудь нового.

Що знадобиться (на 1 порцію):

1. Нут — 100 г
2. Кунжутна паста — 10 р
3. Оливкова олія — 1 ст. л.
4. Половина авокадо
5. 2 дольки лимона
6. Водорості норі для прикраси (за бажанням)
7. Сіль, перець за смаком

Що робити:

1. Для приготування хумуса підготуйте нут — замочіть його в холодній воді на ніч, після відваріть протягом 45-60 хвилин.

2. У чашу блендера викладіть зварений нут, кунжутную пасту, оливкова олія та лимонний сік, збивайте до отримання однорідної консистенції.

3. До отриманого хумусу додайте заздалегідь підготовлену м’якоть авокадо і продовжуйте збивати в блендері.

4. На тарілку викладіть хумус, полийте зверху оливковою олією і прикрасьте водоростями норі. Подавайте разом з чіпсами.

Щоб вирішити, на чиєму ви боці, Старков або Ланністеров, достатньо лише визначитися з напоєм. «Сорбет Дайкірі» з нового барного меню «Чайхоны №1» лаконічний, як колір герба Старков і зможе зігріти, навіть коли «зима близько».
«Вест Беррі» втілює великий будинок Ланністеров — червоний відтінок коктейлю втілює основний колір династії, а не надто солодкий і помірно кислий смак напою припаде до смаку справжнім жителям Ланниспорта.

«Сорбет Дайкірі»

«Еда близко!» — что приготовить для просмотра финальных серий «Игры престолов»

Що знадобиться (на 1 порцію):

1. Ром Captain Morgan Spiced Gold — 40 мл
2. Сорбет лайм-лимон — 50 г
3. 1/2 лайма
4. Для прикраси — цукрова пудра (за бажанням)

Що робити:

1. Налийте в шейкер (або посудину з кришкою) ром, сорбет і сік з
половини лайма. Додайте лід і струсіть.

2. Стакан для коктейлю попередньо охолодивши, за бажанням посипати цукровою пудрою, і вилийте в нього коктейль.

«Вест Беррі»

«Еда близко!» — что приготовить для просмотра финальных серий «Игры престолов»

Що знадобиться (на 1 порцію):

1. Віскі Jack Daniels — 50 мл
2. Журавлинний морс — 80 мл
3. Пюре з малини — 30 г
4. Ванільний сироп — 25 мл
5. 1/4 свіжого лайма
6. Свіжа м’ята
7. Свіжа малина для прикраси (за бажанням)

Що робити:

1. Вичавіть сік з четвертинки лайма, листя м’яти притисніть плоскою стороною ножа,
щоб вони трохи пустили сік. Додайте в шейкер лід і змішайте віскі, морс, пюре з малини, ванільний сироп, сік лайма і м’яти.

2. Перелийте коктейль в келих і прикрасити за бажанням свіжою малиною на шпажці.