Млинцеві мішечки з сюрпризом.

33




Млинцями наших дітей не здивуєш, а ось млинцеві мішечки з сюрпризом напевно викличуть у них великий інтерес. А правда, що за сюрприз захований у цьому мішечку? В принципі, начинку можна зробити будь – рибну, солодку і т. п.

Інгредієнти:

для мішечків:

• 1 склянка борошна
• 1,5 склянки молока
• 1 яйце
• 1/4 ч. ложки соди
• 1 ч. ложка оцту
• 3/4 ст. ложки рослинної олії
• пір’їнки зеленого лука
• сіль

для начинки:

• 200 г вареної ковбаси
• 200 г відвареної курки
• 0,5 склянки консервованого зеленого горошку
• 2 ст. ложки сметани (жирної)

для «полянки»:

• 1 пучок листового салату
• зелень кропу і петрушки

Млинцеві мішечки з сюрпризом готуються наступним чином:

1. Для приготування млинців збити яйце з сіллю і молоком, всипати борошно, добре розмішати.

2. Загасити соду оцтом, додати в тісто і ще раз добре перемішати.

3. Підсмажити на рослинній олії дуже тонкі млинці і поставити їх в тепле місце.

4. Для начинки нарізати ковбасу і курятину дрібними кубиками і змішати із зеленим горошком.

5. Дрібно нарізати зелень кропу, змішати зі сметаною, посолити і додати до ковбасу, курку та горошку, все як слід перемішати.

6. Викласти начинку на середину кожного млинчика, зібрати його краю і зав’язати пір’їнкою зеленого цибулі таким чином, щоб вийшов мішечок.

7. Вимити і добре обсушити листя салату і зелень петрушки, розкласти на блюді або великій тарілці, щоб вийшла зелена «полянка».

8. Розставити млинцеві мішечки з сюрпризом на цій галявині.

Приємного апетиту!