Hořká čokoláda: Překvapivý nový přítel vašeho mozku
Všichni víme, že hořká čokoláda může být prostě lahodná, ale nedávný výzkum naznačuje, že může být také tajnou zbraní pro zvýšení kognitivního výkonu. Nová studie zkoumala, jak kakaové polyfenoly – silné antioxidanty obsažené v hořké čokoládě – ovlivňují naši schopnost koncentrace a soustředění.
Vědci podrobili účastníky náročným kognitivním testům poté, co konzumovali hořkou čokoládu s vysokým nebo nízkým obsahem polyfenolů. Jaký je hlavní rozdíl? Jedna skupina dostala kousek kvalitní čokolády nabitý 635 mg kakaových polyfenolů, zatímco druhá žvýkala verzi obsahující pouze 211,7 mg těchto prospěšných sloučenin.
Výsledky byly zajímavé: Účastníci, kteří si užívali hořkou čokoládu s vysokým obsahem polyfenolů, si během náročných testů zachovali přesnost svých kognitivních reakcí. Nejenže drželi linii; udrželi si ostré zaměření, i když se úkoly stávaly delšími a složitějšími. Naproti tomu u těch, kteří jedli čokoládu s nízkým obsahem polyfenolů, se jejich přesnost postupem času snižovala, protože měli potíže s udržením koncentrace při dlouhodobé duševní zátěži.
jaký je v tom rozdíl?
Hořká čokoláda je přirozeně bohatá na flavonoidy, které působí jako přirozené posilovače krevního oběhu pro mozek. Tato zlepšená cirkulace pravděpodobně vysvětluje, proč skupina s vysokým obsahem polyfenolů zůstala během testovacího období tak ostražitá. Kakaové polyfenoly jsou také známé svou schopností bojovat proti únavě a slouží jako štít proti psychickému vyčerpání, které může nastat při dlouhém soustředění.
Je pozoruhodné, že reakční časy zůstaly mezi oběma skupinami relativně stabilní, ale přesnost se výrazně lišila, což naznačuje, že skupina s vysokým obsahem polyfenolů byla lépe vybavena k udržení přesnosti pod tlakem.
Co dělá čokoládu palivem pro inteligenci?
Není to jen záležitost potěšení; Výběr správné tmavé čokolády je rozdíl. Chcete-li maximalizovat kognitivní výhody:
- Usilujte o obsah kakaa 70 % nebo vyšší: To zajišťuje vyšší koncentraci těchto prospěšných polyfenolů.
- Hledejte neoxidovaný kakaový prášek: Při pečení zvolte tuto verzi, abyste přidali více polyfenolů.
- Čtěte pozorně štítky: Hledejte minimální množství přidaného cukru a vyhněte se čokoládám, které jsou nabité zbytečnými přísadami.
Až si příště vezmete čokoládovou dobrotu, zvažte výběr tmavé čokolády jako nového nejlepšího přítele vašeho mozku. Je to lahodný způsob, jak se léčit a zároveň dát svému mozku zdravou vzpruhu.
