Ketogenní dieta je založena na metabolické účinnosti: spalování tuků na energii místo sacharidů. Mnoho lidí věří, že dietní soda – nula sacharidů, nula kalorií – do tohoto plánu dokonale zapadá. Rostoucí počet výzkumů však naznačuje, že umělá sladidla v dietní sodě mohou podkopávat samotné metabolické výhody, kterých se keto snaží dosáhnout. Není to tak, že by vás sacharidy vyřadily z ketózy; Problém je v tom, jak umělá sladkost interaguje s vaším mozkem, střevy a hormony, což může narušit hubnutí, narušit regulaci metabolismu a dokonce zvýšit chuť na cukr.
Paradox umělých sladidel
Umělá sladidla vznikla jako neškodná alternativa cukru. Poskytují intenzivní sladkost bez kalorií, ale problém je právě v tomto rozporu. Váš mozek očekává kalorickou odměnu za sladkost. Když tato odměna nenastane, nastane neurologický nesoulad. Tato neúplná aktivace cest odměn může vést ke zvýšené chuti na sladké, podle výzkumu zveřejněného v Yale Journal of Biology and Medicine. Mozek není spokojen a pokračuje v hledání chybějících kalorií, což způsobuje pozdější přejídání.
Nejde jen o psychologický efekt. Umělá sladidla mohou změnit váš střevní mikrobiom, snížit počet prospěšných bakterií a zvýšit počet bakterií spojených se zánětem a metabolickou dysfunkcí. Výzkum publikovaný v Current Gastroenterology Reports tuto poruchu prokazuje. Narušený střevní mikrobiom může zhoršit inzulínovou rezistenci, zvýšit chuť k jídlu a podpořit přibírání na váze.
Metabolické narušení za hranicí ketózy
Ketogenní dieta má za cíl stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín. Umělá sladidla fungují proti tomuto cíli. I když vás z ketózy nevyrazí okamžitě, mohou časem zhoršit metabolismus glukózy. Výzkum publikovaný v Diabetes Care naznačuje, že konzumace umělých sladidel může zhoršit inzulínovou rezistenci, zvýšit riziko metabolického syndromu, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
To je zvláště znepokojující, protože metabolické výhody keto závisí na zlepšené citlivosti na inzulín. Narušením tohoto procesu dietní soda účinně podkopává základy stravy.
Cyklus touhy po cukru
Jednou z největších výzev keto je zvládnutí chuti na cukr. Umělá sladidla tyto chutě neodstraňují; mohou to ještě zhoršit. Tím, že tato sladidla neustále stimulují vaše chuťové buňky sladkostí, aniž by dodávala kalorie, udržují váš mozek ve sladkosladkém stavu. To ztěžuje přechod na životní styl s nízkým obsahem sacharidů a dlouhodobě konzistentní na keto.
Přírodní alternativy: stévie a další
Někteří výrobci nyní nabízejí dietní sodu slazenou stévií, přírodním sladidlem bez kalorií. Zatímco stévie může být o něco lepší variantou než umělá sladidla, výzkum je stále omezený. Jedna studie publikovaná v časopise Appetite naznačuje, že stévie může dokonce zlepšit citlivost na inzulín, ale k potvrzení těchto účinků je zapotřebí více výzkumu.
Podstata
Dietní soda vás nevykopne z ketózy, ale ani vám nepomůže dosáhnout vašich zdravotních cílů. Umělá sladidla narušují váš metabolismus, zvyšují chuť na cukr a podkopávají mechanismy, díky nimž keto funguje. Pokud to s keto myslíte vážně, zůstaňte u vody, bylinkových čajů nebo neslazené perlivé vody. Úplné vyhýbání se sladkému je nejúčinnějším způsobem, jak přerušit cyklus touhy po cukru a maximalizovat metabolické výhody diety.
Pokud potřebujete slazený nápoj, prozkoumejte přírodní alternativy, jako je stévie, ale pamatujte, že ani tyto možnosti nemusí být zcela neškodné. Nejlepším přístupem je minimalizovat sladkost ve všech jejích podobách a zaměřit se na celé, nezpracované potraviny.
