Dna je bolestivá forma zánětlivé artritidy způsobená nahromaděním krystalů kyseliny močové v kloubech. Strava hraje zásadní roli jak při spouštění, tak při zvládání tohoto stavu. Tato příručka se blíže podívá na klíčové potraviny, které je třeba zvážit, proč jsou důležité a jak upravit své stravovací návyky, abyste zmírnili příznaky.
Pochopení souvislosti mezi dietou a dnou
Kyselina močová se tvoří, když tělo rozkládá puriny, které se nacházejí v mnoha potravinách. Vysoký příjem purinů vede ke zvýšené hladině kyseliny močové v krvi, což zvyšuje riziko vzplanutí dny. Cílem není nutně úplně odstranit puriny, ale spíše zmírnit jejich příjem a vyvážit ho potravinami, které pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové.
Potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout
Některé potraviny jsou zvláště problematické pro lidi s dnou:
- Červené maso a maso z orgánů: Hovězí, jehněčí, vepřové maso a zejména játra, ledviny a mozek jsou extrémně bohaté na puriny.
- Mořské plody: Mořské plody (krevety, humr, mušle) a tučné ryby (sardinky, ančovičky, makrela) také obsahují vysoké množství purinů.
- Alkohol: Pivo je obzvláště škodlivé, protože obsahuje puriny a narušuje vylučování kyseliny močové. Silné nápoje mohou také vyvolat exacerbace.
- Slazené nápoje: Nápoje slazené fruktózou (soda, džus) zvyšují tvorbu kyseliny močové.
- Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS): Nachází se v mnoha zpracovaných potravinách a má stejné účinky jako slazené nápoje.
Potraviny, které mohou pomoci zvládnout dnu
Zatímco některé potraviny dnu zhoršují, jiné mohou pomoci:
- Nízkopurinová zelenina: Většina zeleniny (zelí, listová zelenina, brambory) je bezpečná. Některé, například zelí, mohou mít dokonce mírný vliv na snížení hladiny kyseliny močové.
- Ovoce: Třešně, bobule a citrusové plody jsou spojeny s nižším rizikem dny. Třešně obsahují sloučeniny, které mohou snížit zánět.
- Nízkotučné mléčné výrobky: Mléčné výrobky (mléko, jogurt) mohou pomoci odstranit kyselinu močovou.
- Komplexní sacharidy: Střídmý chléb, rýže a těstoviny významně nezvýší hladinu kyseliny močové.
- Voda: Udržování dobré hydratace pomáhá ledvinám eliminovat kyselinu močovou.
Specifická dietní doporučení
- Tofu: Tofu, rostlinný zdroj bílkovin, má relativně nízký obsah purinů a je obecně bezpečné pro lidi s dnou.
- Kešu a arašídy: Umírněná konzumace je obvykle v pořádku, protože obsahují mírné množství purinů.
- Kuře: Chudé kuře s mírou je vhodnější než červené maso.
- Čočka: Přestože luštěniny obsahují puriny, studie ukazují, že nezvyšují hladinu kyseliny močové.
- Proteinové koktejly: Vyhněte se koktejlům na bázi syrovátky, protože mohou mít vysoký obsah purinů. Rostlinné proteinové prášky (hrách, rýže) jsou nejlepší volbou.
- Zmrzlina: Ačkoli to přímo nesouvisí s dnou, vysoký obsah cukru může zánět zhoršit.
Léčba a prevence dny
Kromě diety zvažte následující strategie:
- Kontrola hmotnosti: Obezita zvyšuje riziko dny.
- Léky: Pokud dieta nestačí, poraďte se s lékařem o lécích, které snižují hladinu kyseliny močové.
