Wir alle wissen, dass dunkle Schokolade köstlich sein kann, aber neuere Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie möglicherweise auch eine Geheimwaffe zur Steigerung der Gehirnleistung ist. Eine neue Studie untersuchte, wie Kakaopolyphenole – starke Antioxidantien, die in dunkler Schokolade vorkommen – unsere Konzentrationsfähigkeit beeinflussen.
Die Forscher stellten die Teilnehmer mit anspruchsvollen kognitiven Tests auf Herz und Nieren, nachdem sie entweder dunkle Schokolade mit hohem oder niedrigem Polyphenolgehalt konsumiert hatten. Der entscheidende Unterschied? Eine Gruppe erhielt ein dekadentes Stück hochwertiger Schokolade mit 635 mg Kakaopolyphenolen, während die andere Gruppe an einer Version knabberte, die nur 211,7 mg dieser nützlichen Verbindungen enthielt.
Die Ergebnisse waren faszinierend: Teilnehmer, die dunkle Schokolade mit höherem Polyphenolgehalt genossen, behielten ihre kognitive Genauigkeit während der anspruchsvollen Tests konstant. Sie haben sich nicht nur behauptet; Sie blieben scharf konzentriert, auch wenn die Aufgaben länger und komplexer wurden. Im Gegensatz dazu mussten diejenigen, die die Schokolade mit niedrigem Polyphenolgehalt aßen, feststellen, dass ihre Genauigkeit mit der Zeit abnahm und sie Schwierigkeiten hatten, die Konzentration bei längerer geistiger Anstrengung aufrechtzuerhalten.
Warum der Unterschied?
Dunkle Schokolade ist von Natur aus reich an Flavonoiden, die wie natürliche Durchblutungsförderer für das Gehirn wirken. Diese verbesserte Durchblutung erklärt wahrscheinlich, warum die Gruppe mit hohem Polyphenolgehalt während des gesamten Testzeitraums so stark blieb. Kakaopolyphenole wirken auch gegen Müdigkeit und wirken als Schutzschild gegen mentales Burnout, das sich bei langen Konzentrationsphasen einschleichen kann.
Interessanterweise blieben die Reaktionszeiten zwischen beiden Gruppen relativ konstant, die Genauigkeit unterschied sich jedoch erheblich – was darauf hindeutet, dass die Schokoladengruppe mit hohem Polyphenolgehalt besser in der Lage war, die Präzision unter Druck aufrechtzuerhalten.
Was macht Chocolate Brainpower zum Treibstoff?
Es geht nicht nur darum, sich etwas zu gönnen; Die Wahl der richtigen dunklen Schokolade macht einen Unterschied. Um die Vorteile für das Gehirn zu maximieren:
- Streben Sie einen Kakaoanteil von 70 % oder mehr an: Dies sorgt für eine höhere Konzentration dieser nützlichen Polyphenole.
- Suchen Sie nach nicht alkalisiertem Kakaopulver: Entscheiden Sie sich beim Backen für diese Version, um mehr Polyphenole aufzunehmen.
- Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch: Achten Sie auf minimalen Zuckerzusatz und vermeiden Sie Schokolade mit unnötigen Zusatzstoffen.
Wenn Sie das nächste Mal nach einem Schokoladengenuss greifen, denken Sie darüber nach, dunkle Schokolade als neuen besten Freund Ihres Geistes zu wählen. Es ist eine köstliche Art, sich zu verwöhnen und gleichzeitig Ihrem Gehirn einen hilfreichen Schub zu geben.
