Nous savons tous que les fibres sont bonnes pour nous. Il est présenté comme le héros digestif, assurant le bon déroulement des choses et contribuant à la régularité. Mais les avantages de la fibre vont bien au-delà. Ce nutriment méconnu joue un rôle essentiel dans l’équilibre glycémique, la régulation hormonale, la santé cardiaque et même la longévité. Pourtant, la plupart d’entre nous ne parviennent pas à atteindre l’apport quotidien recommandé.
Ce fut mon signal d’alarme lorsque j’ai réalisé que je n’avais pas non plus atteint le but. Mon alimentation habituelle, riche en fruits, légumes et protéines, semblait sur le papier suffisamment riche en fibres. Mais après avoir suivi avec désinvolture la consommation d’une journée, j’ai atterri à un maigre 20 grammes, considérablement moins que les 25 grammes et plus recommandés pour les femmes. Ma curiosité piquée, j’ai décidé de me lancer dans une expérience de sept jours : augmenter mon apport en fibres à 35 grammes ou plus par jour.
L’expérience : premier jour – Préparer le terrain
La première étape consistait à s’approvisionner en aliments de base riches en fibres comme les haricots, les lentilles, les noix et les graines, les graines de chia, les framboises, les patates douces et les avocats. J’ai même utilisé l’IA pour analyser mes repas d’une journée typique : petit-déjeuner composé de yaourt grec avec granola, graines de chia et myrtilles ; un mélange de bœuf haché, de riz et de légumes pour le déjeuner ; une pomme au beurre de cacahuète en guise de collation ; et un dîner composé de poitrine de poulet, de chou-fleur rôti, de courge musquée et d’un carré de chocolat noir. Le résultat ? Un maigre 20 grammes de fibres.
Première semaine : Améliorer mon alimentation
Les jours suivants étaient consacrés à la préparation des repas pour des victoires faciles. J’ai préparé du pudding au chia pour le petit-déjeuner, des pois chiches rôtis pour une collation croustillante et un grand pot de soupe aux lentilles pour alimenter mes déjeuners en semaine. Même mon shake post-entraînement a été amélioré avec le debloat+ de mindbodygreen avec support GLP-1, ajoutant 9 grammes de fibres supplémentaires (et une bonne dose de probiotiques !). Le deuxième jour, je pesais déjà environ 32 grammes et je me sentais agréablement rassasié et satisfait.
Les avantages inattendus : jours 3 à 6
En milieu de semaine, trois changements majeurs sont devenus indéniables :
- Énergie soutenue : Au lieu de ma routine habituelle du petit-déjeuner à 10 heures du matin, je me suis retrouvé confortablement rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner. La digestion lente des fibres est connue pour maintenir la glycémie stable, évitant ainsi les baisses d’énergie qui nécessitent une collation d’urgence.
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Au revoir à 15 heures. Slump : Mon fameux crash d’énergie en milieu d’après-midi a disparu ! Une glycémie stable signifiait une productivité ciblée, et ma béquille habituelle en caféine ou en chocolat est devenue inutile.
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Dent sucrée apprivoisée : Lorsque votre glycémie atteint des montagnes russes, le cerveau a soif de solutions rapides (c’est-à-dire de sucre). Avec plus de fibres dans mon alimentation, ces envies ont considérablement diminué.
Au-delà de ces changements notables, disons que mon système digestif chantait. Une régularité améliorée est devenue un avantage inattendu mais bienvenu, signalant un intestin heureux et sain.
Jour 7 : adopter l’abondance de fibres
La semaine s’est terminée avec un nouveau sentiment d’aisance. L’effort initial pour suivre l’apport en fibres s’est estompé à mesure que de simples échanges sont devenus une seconde nature : ajouter des haricots aux salades, mélanger des graines de lin dans des smoothies ou simplement garder la peau des fruits.
Ce qui m’a vraiment surpris, c’est le sentiment d’abondance suscité par cette expérience. Il ne s’agissait pas de privation ou de compter méticuleusement chaque bouchée ; il s’agissait d’ajouter des aliments plus nourrissants et délicieux à mon assiette.
À quoi ressemble (et ne ressemble pas) à une alimentation riche en fibres
Pour illustrer, voici un exemple de journée riche en fibres qui semble toujours équilibrée et satisfaisante :
- Petit-déjeuner : Pudding de chia au lait d’amande, chocolat Mindbodygreen Beauty & Gut Collagen+ et graines de chia garnies de framboises et de graines de chanvre (environ 14 g de fibres).
- Déjeuner : Chili de bœuf et de lentilles garni de carottes, d’épinards et de tomates, ainsi que de pain grillé au levain avec purée d’avocat (environ 16 g de fibres).
- Snack : Pois sucrés, jerky, craquelins aux noix et aux graines avec houmous (environ 9 g de fibres).
- Dîner : Saumon avec patate douce rôtie (avec la peau !) et brocoli (environ 10 g de fibres).
La totale ? Environ 45 à 50 grammes de fibres, la preuve que nourrir votre corps avec des fibres ne doit pas nécessairement être une corvée.
Ce qu’il faut retenir : au-delà de la digestion
Les fibres ne sont pas seulement le héros digestif dont nous entendons souvent parler ; c’est un nutriment puissant qui a un impact sur les niveaux d’énergie, l’équilibre glycémique, la régulation hormonale et le bien-être général. Cette expérience m’a confirmé que le simple fait d’ajouter davantage d’aliments riches en fibres à mes repas peut avoir un impact profondément positif.
Il ne s’agissait pas d’un suivi strict ou d’un sentiment de privation ; il s’agissait d’accepter l’abondance – plus de couleur, de texture et de nutriments dans mon assiette – et, finalement, d’écouter le besoin inné de mon corps pour ce nutriment essentiel.
