Mentre il latte speziato alla zucca e tutto ciò che riguarda la zucca fanno il loro ritorno annuale, la nutrizionista dietista registrata Molly Knudsen ci ricorda che è possibile godersi i sapori dell’autunno senza sacrificare il valore nutrizionale. Quest’anno, salta le prelibatezze zuccherate alla zucca e abbraccia una colazione ricca di fibre: la sua ricetta di Pumpkin Pie Overnight Oats contiene ben 16 grammi per porzione.
Non è un segreto che le fibre siano essenziali per una buona salute: aiutano la digestione, aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue, tengono sotto controllo il colesterolo e, soprattutto, favoriscono la sensazione di sazietà. La persona media consuma solo circa la metà dell’apporto giornaliero raccomandato di fibre (25-38 grammi).
L’avena Knudsen’s risolve questo problema comune combinando abilmente vari ingredienti ricchi di fibre: fiocchi d’avena vecchio stile, semi di chia, yogurt greco, purea di zucca e un misurino di mindbodygreen Fiber+ con supporto prebiotico biologico. Questa miscela vanta fibre di semi di guar, funghi e kiwi verdi per uno spettro completo di benefici.
Perché questa ricetta brilla oltre le spezie della zucca
La bellezza di quest’avena sta nella loro semplicità. Non richiedono cottura, basta combinare tutti gli ingredienti in un barattolo o contenitore e metterli in frigorifero durante la notte per una colazione pronta. Knudsen osserva che l’aggiunta di purea di zucca trasforma la solita consistenza densa dell’avena notturna in qualcosa di più leggero e soffice grazie alla sua consistenza unica.
Mentre le spezie della torta di zucca aggiungono un innegabile calore autunnale, la ricetta evita abilmente lo zucchero aggiunto. Knudsen sottolinea che questa combinazione lascia trasparire la naturale dolcezza sia della zucca che delle spezie, perfetta per chi desidera un’indulgenza senza sensi di colpa.
Una carica di fibre per la tua routine autunnale
Oltre ad essere deliziosi, questi fiocchi d’avena notturni offrono numerosi vantaggi:
- Energia sostenuta: L’alto contenuto di fibre ti fa sentire sazio più a lungo, prevenendo voglie di metà mattina e cali di energia.
- Salute dell’apparato digerente: Sia le fibre solubili che quelle insolubili promuovono una digestione sana e la regolarità.
- Controllo dello zucchero nel sangue: Le fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue, rendendo questa colazione una scelta migliore rispetto alle alternative zuccherate.
Questi fiocchi d’avena notturni con torta di zucca sono un modo delizioso e nutriente per abbracciare i sapori dell’autunno dando priorità alla tua salute. Sono facili da preparare per le mattine impegnative e offrono energia sostenuta per tutto il giorno.
