Dietetyk Molly Knudsen przypomina, że można cieszyć się smakami jesieni, nie rezygnując z wartości odżywczych. W tym roku zrezygnuj ze słodkich przysmaków z dyni i sięgnij po bogate w błonnik danie śniadaniowe – jej przepis na nocne płatki owsiane Pumpkin Pie zawiera imponujące 16 gramów błonnika na porcję.
Nie jest tajemnicą, że błonnik jest niezbędny dla zdrowia: wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi, kontroluje cholesterol i, co najważniejsze, zapewnia uczucie sytości. Przeciętny człowiek spożywa tylko około połowy zalecanego dziennego spożycia błonnika (25-38 gramów).
Płatki owsiane Knudsen rozwiązują ten powszechny problem dzięki przemyślanemu połączeniu różnych składników bogatych w błonnik: klasycznych płatków owsianych, nasion chia, jogurtu greckiego, puree z dyni i szczypty organicznego błonnika mindbodygreen z prebiotykami. Ta mieszanka zawiera błonnik z fasoli garbanza, grzybów i zielonego kiwi, zapewniający pełen zakres korzyści.
Dlaczego ten przepis jest lepszy od zwykłej przyprawy do dyni
Piękno tych owsianych owsianek polega na ich prostocie. Nie wymaga żadnych przygotowań — wystarczy wymieszać wszystkie składniki w słoiku lub pojemniku i wstawić do lodówki na noc, aby otrzymać śniadanie gotowe do spożycia. Knudsen zauważa, że dodanie puree z dyni sprawia, że zwykła, ciężka konsystencja płatków owsianych staje się lżejsza i bardziej puszysta dzięki swojej wyjątkowej konsystencji.
Podczas gdy przyprawa do ciasta dyniowego dodaje nieodpartego jesiennego ciepła, przepis sprytnie omija dodatek cukru. Knudsen podkreśla, że to połączenie pozwala wydobyć naturalną słodycz dyni i przypraw – idealne dla tych, którzy pragną beztroskich wrażeń pozbawionych poczucia winy.
Dodatkowa dawka błonnika do jesiennej rutyny
Oprócz tego, że są pyszne, te nocne płatki owsiane mają kilka zalet:
- Zrównoważona energia: Wysoka zawartość błonnika pomaga dłużej czuć się sytym, zapobiegając porannym podjadaniom i spadkom energii.
- Zdrowie układu trawiennego: Zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik wspomagają zdrowe trawienie i regularność jelit.
- Regulacja poziomu cukru we krwi: Błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi, dzięki czemu jest to lepszy wybór na śniadanie niż słodkie zamienniki.
Te nocne płatki owsiane z dyni to pyszny i pożywny sposób, aby cieszyć się smakami jesieni, zachowując przy tym zdrowie. Można je łatwo przygotować na pracowite poranki i zapewniają energię na cały dzień.
