Ciemna czekolada: nowy, zaskakujący przyjaciel Twojego mózgu
Wszyscy wiemy, że gorzka czekolada może być po prostu pyszna, ale ostatnie badania sugerują, że może być również tajną bronią poprawiającą wydajność poznawczą. W nowym badaniu zbadano, jak polifenole kakaowe – silne przeciwutleniacze występujące w ciemnej czekoladzie – wpływają na naszą zdolność koncentracji i skupienia.
Naukowcy poddali uczestników trudnym testom poznawczym po spożyciu ciemnej czekolady o wysokiej lub niskiej zawartości polifenoli. Jaka jest kluczowa różnica? Jedna grupa otrzymała kawałek wysokiej jakości czekolady zawierającej 635 mg polifenoli kakaowych, druga zaś żuła wersję zawierającą jedynie 211,7 mg tych dobroczynnych związków.
Wyniki były interesujące: uczestnicy, którzy lubili gorzką czekoladę o wysokiej zawartości polifenoli, utrzymali dokładność swoich reakcji poznawczych podczas trudnych testów. Nie tylko trzymali linię; utrzymywali skupienie, nawet gdy zadania stawały się dłuższe i bardziej złożone. Natomiast u osób, które jadły czekoladę o niskiej zawartości polifenoli, z czasem zaobserwowano spadek dokładności, a także trudności z utrzymaniem koncentracji podczas długotrwałego wysiłku umysłowego.
Jaka jest różnica?
Ciemna czekolada jest naturalnie bogata we flawonoidy, które działają jak naturalne wspomagacze krążenia w mózgu. To lepsze krążenie prawdopodobnie wyjaśnia, dlaczego grupa o wysokiej zawartości polifenoli pozostawała tak czujna przez cały okres testowania. Polifenole kakaowe są również znane ze swojej zdolności do zwalczania zmęczenia i służą jako tarcza przed wyczerpaniem psychicznym, które może wystąpić podczas długich okresów koncentracji.
Warto zauważyć, że czasy reakcji pozostały względnie stabilne w obu grupach, ale dokładność znacznie się różniła, co wskazuje, że grupa o wysokiej zawartości polifenoli była lepiej przygotowana do utrzymania dokładności pod presją.
Co sprawia, że czekolada jest paliwem dla inteligencji?
To nie tylko kwestia przyjemności; Wybór odpowiedniej ciemnej czekolady robi różnicę. Aby zmaksymalizować korzyści poznawcze:
- Dąż do zawartości kakao wynoszącej 70% lub więcej: Zapewnia to wyższe stężenie tych korzystnych polifenoli.
- ** Szukaj nieutlenionego proszku kakaowego:** Podczas pieczenia wybierz tę wersję, aby dodać więcej polifenoli.
- Uważnie czytaj etykiety: Szukaj minimalnej ilości dodatku cukru i unikaj czekoladek zawierających niepotrzebne dodatki.
Gdy następnym razem sięgniesz po czekoladowy poczęstunek, zastanów się nad wybraniem ciemnej czekolady jako nowego najlepszego przyjaciela swojego mózgu. To pyszny sposób na zafundowanie sobie zdrowego zastrzyku energii dla mózgu.
