Przewlekły stan zapalny jest obecnie uznawany za kluczowy czynnik leżący u podstaw wielu współczesnych problemów zdrowotnych, od chorób serca i zapalenia stawów po choroby autoimmunologiczne. To, co jesz, odgrywa ogromną rolę w leczeniu tej choroby. Na szczęście proste zmiany w diecie – szczególnie mądre wybory przekąsek – mogą mieć znaczący wpływ. W tym artykule szczegółowo opisano 11 łatwych do przygotowania przekąsek, które są naturalnie bogate w związki znane z łagodzenia stanów zapalnych.
Dlaczego przekąski przeciwzapalne są ważne
Zapalenie nie zawsze jest złe; jest to naturalna reakcja immunologiczna. Jednakże przewlekłe zapalenie — takie, które nie ustępuje — z czasem uszkadza tkankę. Nowoczesna dieta bogata w przetworzoną żywność, cukier i niezdrowe tłuszcze często zaostrza ten szkodliwy stan zapalny. Wymienione tutaj przekąski mają na celu przeciwdziałanie temu efektowi poprzez dostarczanie przeciwutleniaczy, zdrowych tłuszczów, błonnika i innych ochronnych składników odżywczych.
11 najlepszych przekąsek przeciwzapalnych
-
Plasterki jabłka z masłem orzechowym: Jabłka zawierają błonnik, który wspomaga zdrowie jelit (kluczowy regulator stanu zapalnego). Połącz je z masłem orzechowym, aby uzyskać białko, zdrowe tłuszcze i niezbędne witaminy.
-
Hummus i warzywa: Hummus na bazie ciecierzycy to białko roślinne zawierające przeciwutleniacze. Połącz go z papryką, marchewką lub ogórkami, aby uzyskać dodatkowy błonnik.
-
Pieczona ciecierzyca: Chrupiąca alternatywa dla chipsów. Doprawienie kurkumą i imbirem wzmacnia ich właściwości przeciwzapalne.
-
Mieszanka orzechów i ciemnej czekolady: Orzechy, nasiona i gorzka czekolada (70% kakao lub więcej) dostarczają zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy i błonnika. Orzechy włoskie są szczególnie korzystne ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3.
-
Sałatka z tuńczyka na krakersach pełnoziarnistych: Tuńczyk jest bogaty w białko. Zamiast majonezu używaj jogurtu greckiego lub awokado, aby zachować jego właściwości przeciwzapalne. Dodaj zioła dla smaku.
-
Tost z awokado: Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze i witaminę E. Posmaruj chlebem pełnoziarnistym i dodaj pomidory, płatki chili lub nasiona konopi.
-
Guacamole z siekanymi warzywami: Guacamole to odżywczy dip. Połącz go z papryką, selerem lub jikomą, aby uzyskać satysfakcjonującą chrupkość.
-
Jogurt z orzechami i jagodami: Niesłodzony jogurt grecki dostarcza probiotyków dla zdrowia jelit. Dodaj orzechy, aby uzyskać zdrowe tłuszcze i jagody, aby uzyskać antocyjany (związki przeciwutleniające).
-
Chipsy z jarmużu: Jarmuż to bomba odżywcza zawierająca witaminy A i C. Piecz do momentu, aż będzie chrupiąca, a otrzymasz zdrową, chrupiącą przekąskę.
-
Kulki energetyczne bez pieczenia: Połącz płatki owsiane, nasiona chia i masło orzechowe, aby uzyskać szybką, zbilansowaną przekąskę. Dodaj miód, kurkumę lub daktyle, aby uzyskać dodatkowy smak.
-
Zielony koktajl: Zmieszaj warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), mrożone owoce i nasiona chia, aby uzyskać napój bogaty w składniki odżywcze. Nasiona Chia mogą zmniejszać poziom białka C-reaktywnego (markera stanu zapalnego).
Wskazówki dotyczące przygotowania sekwencji
Dzięki pewnemu przygotowaniu łatwiej będzie wyrobić sobie nawyk podjadania przeciwzapalnego. Upiecz ciecierzycę w dużych ilościach, pokrojone warzywa lub oddzielną mieszankę orzechów. Posiadanie tych opcji na wyciągnięcie ręki ułatwi dokonywanie zdrowszych wyborów, gdy dopadnie głód.
Ostatecznie włączenie tych przekąsek do codziennej rutyny to prosty, ale skuteczny sposób na długoterminowe wsparcie zdrowia poprzez naturalne zmniejszenie stanu zapalnego. Małe zmiany w diecie, stosowane konsekwentnie, mogą mieć duże znaczenie.
