Dna jest bolesną postacią zapalenia stawów spowodowaną gromadzeniem się kryształów kwasu moczowego w stawach. Dieta odgrywa kluczową rolę zarówno w wywoływaniu tego stanu, jak i leczeniu. W tym przewodniku przyjrzymy się bliżej kluczowym produktom spożywczym, które należy wziąć pod uwagę, dlaczego są one ważne i jak dostosować swoje nawyki żywieniowe, aby złagodzić objawy.
Zrozumienie związku między dietą a dną moczanową
Kwas moczowy powstaje w wyniku rozkładu w organizmie puryny występującej w wielu produktach spożywczych. Wysokie spożycie puryn prowadzi do zwiększonego poziomu kwasu moczowego we krwi, co zwiększa ryzyko nawrotów dny moczanowej. Celem nie jest koniecznie całkowite wyeliminowanie puryn, ale raczej umiarkowane ich spożycie i zrównoważenie go produktami, które pomagają obniżyć poziom kwasu moczowego.
Pokarmy, które należy ograniczyć lub których należy unikać
Niektóre pokarmy są szczególnie problematyczne dla osób cierpiących na dnę moczanową:
- Mięso czerwone i podroby: Wołowina, jagnięcina, wieprzowina, a zwłaszcza wątroba, nerki i mózgi są niezwykle bogate w puryny.
- Owoce morza: Owoce morza (krewetki, homary, małże) i tłuste ryby (sardynki, anchois, makrela) również zawierają wysoki poziom puryn.
- Alkohol: Piwo jest szczególnie szkodliwe, ponieważ zawiera puryny i zaburza wydalanie kwasu moczowego. Mocne napoje mogą również powodować zaostrzenia.
- Napoje słodzone: Napoje słodzone fruktozą (soda, sok) zwiększają produkcję kwasu moczowego.
- Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS): Występuje w wielu przetworzonych produktach spożywczych i ma takie samo działanie jak słodkie napoje.
Pokarmy pomagające w leczeniu dny moczanowej
Podczas gdy niektóre pokarmy pogarszają dnę moczanową, inne mogą pomóc:
- Warzywa o niskiej zawartości puryn: Większość warzyw (kapusta, warzywa liściaste, ziemniaki) jest bezpieczna. Niektóre, np. kapusta, mogą nawet w niewielkim stopniu wpływać na zmniejszenie poziomu kwasu moczowego.
- Owoce: Wiśnie, jagody i owoce cytrusowe wiążą się z niższym ryzykiem dny moczanowej. Wiśnie zawierają związki, które mogą zmniejszać stany zapalne.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne: Produkty mleczne (mleko, jogurt) mogą pomóc w usuwaniu kwasu moczowego.
- Węglowodany złożone: Chleb, ryż i makaron podawane z umiarem nie spowodują znaczącego wzrostu poziomu kwasu moczowego.
- Woda: Utrzymanie dobrego nawodnienia pomaga nerkom eliminować kwas moczowy.
Konkretne zalecenia dietetyczne
- Tofu: tofu, roślinne źródło białka, ma stosunkowo niską zawartość puryn i jest ogólnie bezpieczne dla osób cierpiących na dnę moczanową.
- Orzechy nerkowca i orzeszki ziemne: Umiarkowane spożycie jest zwykle w porządku, ponieważ zawierają umiarkowane ilości puryn.
- Kurczak: Chudy kurczak z umiarem jest lepszy od czerwonego mięsa.
- Soczewica: Chociaż rośliny strączkowe zawierają puryny, badania pokazują, że nie zwiększają one poziomu kwasu moczowego.
- Koktajle białkowe: Unikaj koktajli na bazie serwatki, ponieważ mogą zawierać dużo puryn. Najlepszym rozwiązaniem są odżywki białkowe pochodzenia roślinnego (groch, ryż).
- Lody: Chociaż nie jest to bezpośrednio powiązane z dną moczanową, wysoka zawartość cukru może pogorszyć stan zapalny.
Leczenie i zapobieganie dnie moczanowej
Oprócz diety rozważ następujące strategie:
- Kontrola wagi: Otyłość zwiększa ryzyko dny moczanowej.
- Leki: Jeśli dieta nie wystarczy, skonsultuj się z lekarzem w sprawie leków obniżających poziom kwasu moczowego.
