W Stanach Zjednoczonych ochota na czekoladę jest niemal powszechna. Kiedy jednak eksperci od żywienia, tacy jak lekarze i dietetycy, chcą delektować się czekoladą, nie sięgają po pierwszą, którą zobaczą. Zamiast tego wybierają przekąski, które zaspokajają głód i pomagają im czuć się pełnymi i energicznymi. Tu nie chodzi o deprywację, ale o inteligentną przyjemność.
Dlaczego to ma znaczenie: nauka o pragnieniu słodyczy
Zanim przejdziemy do przekąsek, warto zrozumieć, dlaczego pojawia się ochota na czekoladę. Czekolada zawiera związki zwiększające poziom dopaminy i serotoniny, substancji chemicznych w mózgu związanych z regulacją przyjemności i nastroju. Oznacza to, że apetyt często wzrasta w okresach stresu lub zmęczenia. Ponadto emocjonalne powiązania z czekoladą (komfort, nagroda) czynią ją jeszcze silniejszą. Całkowite ignorowanie pragnień może przynieść odwrotny skutek, dlatego kluczem jest znalezienie zdrowszej alternatywy, która działa z Twoim ciałem, a nie przeciwko niemu.
6 fachowo zatwierdzonych przekąsek czekoladowych
Oto sześć przekąsek, które dietetycy zalecają, gdy masz ochotę na czekoladę:
-
Jogurt grecki z kakao i jagodami
Raj Dasgupta, główny konsultant medyczny w Sleepopolis, miesza zwykły lub lekko słodzony jogurt grecki z niesłodzonym kakao w proszku i jagodami. Kakao zapewnia smak czekolady bez dodatku cukru, a jogurt zapewnia kremowość i białko. Ta przekąska jest również bogata w przeciwutleniacze flawonoidowe, które chronią komórki przed uszkodzeniem. -
Orzechy czekoladowe w polewie (rozsądne podejście)
Gretchen Zimmermann, wiceprezes ds. strategii klinicznej w Vida Health, wybiera migdały w czekoladzie, ale nie byle jakie. Poleca SkinnyDipped, który zawiera mniej cukru niż tradycyjne marki. 28-gramowa porcja zawiera zaledwie 3 gramy dodatku cukru w porównaniu do 10 gramów w typowych migdałach w czekoladzie. Dostajesz białko, błonnik i zdrowe tłuszcze wraz ze słodyczą. -
Ciemna czekolada + masło orzechowe: połączenie idealne
Kayla Kamen, ekspertka ds. żywienia w Drink Wholesome, łączy ciemną czekoladę z masłem orzechowym. Masła orzechowe dodają białka i zdrowych tłuszczów, aby zrównoważyć słodycz i zapobiec skokowi poziomu cukru we krwi. Dzięki temu przekąska jest bardziej satysfakcjonująca i stabilizuje poziom glukozy. -
Plasterki jabłka z masłem orzechowym i kawałkami czekolady
Dasgupta lubi przekładać plasterki jabłka masłem orzechowym i posypywać je kawałkami ciemnej czekolady. To połączenie zapewnia słodycz, chrupkość, zdrowe tłuszcze i prawdziwą czekoladę. Błonnik zawarty w jabłku zapobiega skokom poziomu cukru we krwi, a masło orzechowe dodaje uczucia sytości. -
Nadziewane daktyle: cukierki natury
Kaymen poleca daktyle nadziewane masłem orzechowym i odrobiną czekolady. Daktyle są naturalnie słodkie, ciągnące się i bogate w błonnik. W połączeniu z masłem orzechowym i czekoladą tworzą sycącą, bogatą w składniki odżywcze przekąskę, która smakuje jak batonik. -
Kulki energetyczne z czekolady i pistacji (DIY)
Jackie Nugent, szef kuchni i ekspert ds. żywienia roślinnego, przygotowuje domowe kulki energetyczne, łącząc w robocie kuchennym płatki owsiane, daktyle, kakao w proszku, pistacje, pastę pistacjową i wanilię. Te kulki są bogate w białko i składniki odżywcze, co czyni je znacznie lepszym wyborem niż przetworzone smakołyki czekoladowe.
Na wynos: zaspokój głód i zachowaj energię
Dietetycy nie wykluczają zachcianek na czekoladę — oni kontrolują je. Kluczem jest wybór przekąsek, które nadadzą Ci pożądany smak, a jednocześnie zapewnią trwałą energię, błonnik i niezbędne składniki odżywcze. Dokonując świadomych wyborów, możesz cieszyć się czekoladą, nie rezygnując ze swoich celów zdrowotnych.
