Коли листя набуває яскравих помаранчевих і червоних відтінків, настає час для затишних светрів і особливих осінніх ароматів, таких як гарбуз і звичайний гарбуз. І те, і інше приносить тепло і солодкість нашим стравам, але яке з них займає головну нагороду за поживність? Давайте розберемо їхні основні поживні речовини та порівняємо ці популярні восени продукти.
Чемпіон із клітковини: перемога гарбуза
Хоча обидва овочі містять клітковину, баттернат має значно більший вміст. Одна порція містить більше шести грамів клітковини, порівняно з двома з половиною грамами звичайного гарбуза. Клітковина життєво необхідна для здорового травлення, допомагає довше відчувати ситість і регулює рівень цукру в крові. Ваш вибір гарбуза може значно вплинути на щоденне споживання клітковини.
Вітамін А: головний атрибут осені
Масляний кабачок і гарбуз є добре відомими джерелами вітаміну А, який необхідний для міцного зору, здорової імунної системи та росту клітин. Але горіховий кабачок виходить попереду, оскільки містить понад 1100 мікрограмів вітаміну А на порцію, порівняно з 706 мікрограмами звичайного кабачка. Цей додатковий вітамін А з гарбуза забезпечує додаткові переваги для вашого здоров’я.
Крім вітаміну А: глибший аналіз харчування
Масляний кабачок значно перевершує звичайний гарбуз за іншими важливими поживними речовинами:
-
Вітамін С: гарбуз масляний містить у два рази більше вітаміну С, ніж гарбуз масляний. Вітамін С є потужним антиоксидантом, який захищає клітини від пошкодження, бере участь у синтезі колагену (важливий для шкіри та суглобів) і підтримує функцію імунної системи.
-
**Вітамін Е: ** гарбуз багатий на вітамін Е, необхідний для здорової шкіри, кровоносних судин і сильної імунної системи.
- Магній: магній, необхідний для регулювання рівня цукру в крові та артеріального тиску, міститься у вищих кількостях у гарбузі, ніж у звичайному гарбузі.
Вибір чемпіона: на що звернути увагу
Отже, який найкращий для вас? І гарбуз, і гарбуз є цінними овочами для вашого раціону.
- Поживність: Якщо ви ставите на перше місце максимальну користь для організму, то горіховий кабачок однозначно виграє.
- Споживання вуглеводів: звичайний гарбуз містить менше вуглеводів порівняно з гарбузом, що робить його хорошим вибором для тих, хто стежить за споживанням вуглеводів.
- Смак і консистенція: гарбуз баттернат має природний солодкий смак із легкою горіховою ноткою та більш гладку консистенцію під час приготування. Звичайний гарбуз має більш м’який, земляний смак, але може мати волокнисту консистенцію.
Смачні осінні частування: більше, ніж просто цифри
Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу насиченому, солодкому смаку гарбуза чи м’якому землистому смаку звичайного гарбуза, існує безліч способів включити ці універсальні овочі у ваші осінні страви.
Згадайте густі супи, барвисті пироги, зворушливі рагу та навіть креативні смузі. Дотримуйтеся сезону та експериментуйте з кабачком масляним і звичайним — вони додають будь-якій страві неповторний смак і додаткову поживність.
