Пребіотичні газування набирають популярності як потенційно корисна для кишечника альтернатива традиційним солодким напоям. Хоча вони містять рослинні волокна, призначені для харчування кишкових бактерій, реальна користь для здоров’я залишається спірною, і експерти стверджують, що цілісні продукти забезпечують краще харчування.
Що Таке Пребіотичні Газування?
На відміну від пробіотиків – живих бактерій, що містяться в ферментованих продуктах, таких як кефір, – пребіотики є неперетравними рослинними волокнами, які живлять корисні бактерії у вашому кишечнику. Зареєстрований дієтолог Кімберлі Гомер пояснює, що ці волокна досягають нижніх відділів шлунково-кишкового тракту, де вони забезпечують харчування для здорового мікробіома. Бренди, такі як Poppi та Olipop, використовують це, додаючи пребіотики, в основному інулін з кореня цикорію, у свої газовані напої. Деякі також включають яблучний оцет, який містить пектин, поряд з різними мінералами та травами.
Корисніше Звичайного Газування?
Відповідь – умовно так. Більшість пребіотичних газировок містять значно менше цукру, ніж традиційні газовані напої. Наприклад, банка Olipop містить близько 2 грамів клітковини та 4-5 грамів доданого цукру порівняно з 35-40 грамами у типовій банці Coca-Cola. Це також означає менше калорій: 35 в Olipop проти 150 в Coca-Cola. Важливо, що пребіотичні газування уникають кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, підсолоджувача, пов’язаного з проблемами зі здоров’ям, такими як діабет та ожиріння.
Чи дійсно вони корисні для здоров’я?
Пребіотичні волокна можуть стимулювати зростання корисних кишкових бактерій, які, у свою чергу, виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, які можуть зменшити запалення, регулювати апетит та стабілізувати рівень цукру в крові. Однак деякі експерти попереджають, що перероблені волокна в цих газировках можуть бути не такими ефективними, як клітковина із цільних продуктів харчування. За словами Емі Шапіро, клітковина може надто швидко ферментуватися, не досягаючи мікробів у товстій кишці.
Хоча користь може бути перебільшена, пребіотичні газування все-таки дають деяку перевагу. Olipop, наприклад, поєднує в собі кілька пребіотиків із джерел, таких як корінь маніоки, артишок та опунція, що може допомогти травленню та стабілізувати рівень цукру в крові. Poppi використовує яблучний оцет, який може покращити рівень цукру в крові та забезпечити антиоксиданти, хоча остаточних досліджень недостатньо.
Можливі Недоліки та Альтернативи
Пребіотичні газування – не чудодійний засіб. Гомер попереджає, що надмірне споживання може призвести до газів та здуття живота через вміст клітковини, рекомендуючи не більше однієї банки на день. Людям із СІБР, СРК, хворобою Крона чи колітом слід уникати їх взагалі. Високе споживання інуліну (30 грамів на день) пов’язане із запаленням та пошкодженням печінки, але для досягнення такої дози потрібно випивати кілька банок на день.
Якщо ваша мета – здоров’я кишечника, цілісні продукти харчування набагато кращі. Банани, яблука, артишоки, спаржа, лляне насіння, часник та овес – відмінні джерела пребіотичної клітковини. Як здоровішу альтернативу газировці розгляньте газовану воду зі шматочками свіжих фруктів або трав’яний чай.
Зрештою, хоча пребіотичні газування можуть бути кращим вибором, ніж традиційні солодкі напої, їх не слід розглядати як заміну збалансованої дієти, багатої на цілісні продукти харчування. Вони дають невелику користь, але справжнє здоров’я кишечника приходить від послідовного, усвідомленого харчування.
