Wyrzucamy je. Znajomy. Mechanicznie. Puszysta część. Szorstka skóra. Skórka zielona. Ale faktem jest, że dosłownie spłukujemy składniki odżywcze do ścieków.
Peeling to coś więcej niż tylko opakowanie. To jest fortyfikacja. Źródło błonnika. Przeciwutleniacze. Minerały, których pragnie Twoje ciało.
Większość ludzi obiera lub obiera warzywa i owoce bez namysłu. Czy to duży błąd? Może. Oto dziesięć rodzajów peelingów, które mogą zaoszczędzić Twój budżet zdrowotny.
Jabłko
Zachowaj czerwoną lub zieloną część. Proszę. Zawiera błonnik. Prawie dwa razy więcej niż obranego białego miąższu w środku. Błonnik daje uczucie sytości. Odżywia pożyteczne bakterie w jelitach.
Jest też kwercetyna. Przeciwutleniacz. Jest skoncentrowany w skórce i pomaga zwalczać stany zapalne. Może nawet hamować rozwój szkodliwych bakterii w przewodzie pokarmowym. Brzmi kusząco? Tak właśnie jest.
Kiwi
Tak. Puch. Możesz to zjeść. A jeśli zjesz skórkę złotego kiwi, zwiększysz spożycie błonnika o około 50%. To takie proste.
Plus witaminy C i E. Chronią Twoje komórki. Jeśli tekstura jest odpychająca, jest to sprawiedliwe. Przed jedzeniem mocno natrzyj ręcznikiem. Albo po prostu kup złote kiwi. Ich skóra jest już gładka.
Brzoskwinia
Nie obieraj brzoskwiń. Większość składników odżywczych znajduje się tuż pod tym puchem. Witamina A. Witamina C. Błonnik.
Zawiera także kwas chlorogenowy. Zmniejsza stany zapalne. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Miękki. Puszyste. Potężny.
Ziemniaki
Skórki zostaw na pieczonych ziemniakach. Zrób to.
To doda błonnik. Około 1,5 grama. Błonnik ten spowalnia trawienie. Co oznacza bardziej stabilny poziom cukru we krwi. Żadnych nagłych skoków.
Posprzątaj, a wiele stracisz. Dostaniesz znacznie mniej żelaza – naprawdę trzy razy mniej. A zawartość potasu spadnie o 35%. Dwa minerały, których większości z nas już brakuje.
Arbuz
Jemy różowy miąższ. Wyrzuć zieloną skórkę. Biała część między nimi również ląduje w koszu. Wystarczająco.
Skórka zawiera cytrulinę. Aminokwas. Dobre dla serca. Dobry na przepływ krwi.
Surowa skórka jest trudna do przeżucia. Więc zaznacz to. Smażyć. Ubij w koktajle. Bądź kreatywny ze wszystkimi pozostałymi elementami.
Pomarańczowy
Surowa skórka jest gorzka. Bardzo gorzki. Nie zjesz wszystkiego. I to jest w porządku.
Usuń skórkę. Już jedna łyżka skórki zapewnia 9% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. I to tylko ze względu na sam zapach? Zasadniczo tak.
Zawiera dużo błonnika i flawonoidów. A także limonen. Substancja o zapachu pomarańczy. Zwalcza stany zapalne. Może pomóc mózgowi wolniej się starzeć. Nikt jeszcze nie jest tego pewien, ale perspektywy są zachęcające.
Banan
Brązowa skórka to nie śmieci. To jest jedzenie.
Zawiera potas. Błonnik. Przeciwutleniacze, których ilość zwiększa się w miarę dojrzewania bananów. Karotenoidy i flawonoidy chronią Twoje komórki.
Zawiera także tryptofan. Substancja, z której powstaje serotonina. Co oznacza regulacja nastroju? I może lepiej się wysypiaj. Po co to wyrzucać?
Winogrona
Czerwona skórka jest ważna. Zawiera resweratrol. Związek, o którym wszyscy mówią w kontekście zdrowia serca i ryzyka raka.
Może pomóc kontrolować wagę. A także poziom cukru we krwi. Badania nie są jeszcze gwarantowane w 100% – zawsze potrzebne są nowe badania na ludziach, prawda? – ale posiadanie tej informacji jest już dobre. Błonnik też nie szkodzi.
Marchewki
Nie trzeć marchewki zbyt mocno. Usuwasz minerały.
Skórka zawiera więcej beta-karotenu niż wnętrze. Twój organizm przekształca ją w witaminę A. Zdrowie wzroku. Zdrowie skóry. Odporność.
Ugotuj je. Razem ze skórką zrób sok. To rozkłada ściany komórkowe, dzięki czemu organizm może faktycznie wchłonąć beta-karoten.
Łuk
Wrzuć łuski cebuli na patelnię. Zupy. Gulasz. Rosół.
Surowa łuska jest trudna do przeżucia. Ale skórki czerwonej cebuli są pełne antocyjanów. Ten pigment sprawia, że jest czerwony. Zwalcza także stany zapalne. Pomaga sercu. Wątroba. Do mózgu.
Wysusz to. Zmiel na proszek. Użyj dla smaku. Są to bezpłatne świadczenia zdrowotne.
Uwaga dotycząca brudu
Oto haczyk. Na skórce gromadzą się różne substancje. Brud. Pestycydy. Bakteria.
Nie pomijaj prania. Opłucz pod bieżącą wodą. Tuż przed krojeniem lub jedzeniem.
Potrzyj twardą skórkę. Szczególnie ziemniaki i marchewkę. Użyj pędzla, jeśli go posiadasz.
Umyj, nawet jeśli planujesz sprzątać. Nóż przenosi bakterie z zewnątrz do wewnątrz. Prosta fizyka.
Unikaj mydła. Unikaj wybielacza. Tylko woda. I trochę tarcia.
