Люди, які хочуть знизити вагу, часто різко обмежують себе в харчуванні, вважаючи, що таким чином їм вдасться максимально швидко досягти результату. Але подібні експерименти над організмом, як правило, не призводять до очікуваного результату, і скинуті в стресовому стані кілограми повертаються з надлишком. Фітнес-експерт і нутриціолог Катерина Медушкина пропонує різноманітний раціон для тих, хто хоче харчуватися збалансовано і худнути без шкоди.
Для багатьох словосполучення «правильне харчування» асоціюється з несмачними малокалорийными стравами або з повною забороною солодощів. Фахівці радять забути про подібні стереотипи і звернути увагу на топ продуктів, багатих вітамінами і мікроелементами, тих, які принесуть організму тільки користь, а не зайві сентименти на талії:
«Харчування – це 80% успіху в схудненні… Будемо чистити раціон!.. Щоб було зручно пересуватися по супермаркету з цим чек-листом, складайте його з відділів магазину, як вони йдуть від входу до кас», – зазначає Катерина Медушкина.
Експерт радить вживати крупи, серед яких віддавати перевагу гречки, рису, пшона, вівсянці, перловке, ячної і булгуру. Макарони краще купувати з твердих сортів пшениці, а з бобових вибирати горох, нут, боби і квасоля. Від хліба також немає сенсу відмовлятися, але вибирати його потрібно з цільнозернового або житнього борошна.
Олії холодного віджиму (оливкова, лляна, соняшникова, кукурудзяна) ні в якому разі не треба виключати, вони корисні для тих, що худнуть. З молочних продуктів вибір повинен лягти на нежирні варіанти – сметану 10%, молоко, кефір, йогурт без добавок, сир і сири. Катерина вирішує свої підопічним є яйця, мед, горіхи, сухофрукти та насіння, картоплю (не частіше 1-2 разів на тиждень), овочі, фрукти і ягоди у свіжому або размороженном вигляді, а також зелень. Що стосується м’яса, то необхідно вибирати пісне, підійдуть птах без шкіри, субпродукти. Рибу при схудненні можна їсти білу та червону, а також не відмовлятися від морепродуктів.
До 10% від добової калорійності в раціоні можуть займати цукор, соки пакетовані і фреші, солодка газована вода, вироби з білого борошна, манка. Повністю слід забути про свинини, копчених, ковбасних виробах і напівфабрикатах, соліннях, чіпсах і спиртному. Катерина Медушкина недавно називала топ-5 продуктів, які худнуть помилково виключають зі свого раціону.
