Twee jaar geleden ben ik zuivelvrij geworden. Niet vanwege een morele crisis, maar omdat mijn gevoel om genade vroeg. Het dwong een volledige heroverweging van mijn eiwitspel af, vooral om 7 uur ‘s ochtends.
Ik ben mijn go-to’s kwijtgeraakt. Erger nog, ik heb geleerd dat wei in feite verwerkte melk is.
Dus wat bleef er over?
Ik verwachtte een eiwitwoestijn in mijn ochtendroutine.
Voer mijn dokter in. Hij schoof collageen over het bureau.
Nu. Je stelt collageen waarschijnlijk voor als een schoonheidstruc. Een glanzende huid, stevige gewrichten, dat hele esthetische gedoe. Het doet die dingen. Absoluut. Maar hier is de mening van de monteur: het werkt omdat het je lichaam de juiste aminozuurhulpmiddelen geeft om zichzelf op te bouwen.
Hier is hoe het voor mij uitpakt.
De structuur is het punt
Je denkt niet ‘collageen’ en zegt meteen ‘eiwit’. Dat deed ik in ieder geval niet. Maar het is het meest voorkomende eiwit in het hele menselijke lichaam.
Eiwitten zijn ketens van aminozuren. De ketting van collageen kronkelt zich op tot een drievoudige helix. Kijk dat eens op. Die gedraaide touwstructuur maakt het sterk. Vezelig. Het is de basis voor je huid, je pezen, je botten. Zonder dat zou je heel losjes zijn.
De belangrijkste ingrediënten zijn proline, glycine en hydroxyproline. Ze worden ‘niet-essentieel’ genoemd. Dit betekent niet dat ze er niet toe doen. Het betekent dat je lichaam ze kan maken. Dat betekent echter niet dat het ze goed doet onder stress.
Proline zorgt voor wondgenezing. Elasticiteit van de huid. Hydroxyproline? Derivaat. Glycine? Neurotransmitter. Motorische signalen. Het helpt ook bij de opbouw van glutathion en creatine.
Alle drie sluiten zich aan bij die helixstructuur. Ze zorgen ervoor dat huid en weefsel niet ineenzakken tot een trieste hoop.
Waarom geen plantenpoeder?
Als ik wei haat, hou ik toch zeker van plantaardige eiwitten, toch?
Niet zo snel.
De bodem is vuil. Plantaardige eiwitten zuigen samen met het water zware metalen op.
Uit een onderzoek van het Clean Label Project kwamen enkele zware statistieken naar voren. Lees ze twee keer. 77% van de plantaardige eiwitpoeders had een loodgehalte boven de maximaal toegestane dosis. Collageen? Slechts 26%. Zelfs whey deed het met 28% beter dan de planten.
Ik heb me niet aangemeld voor een loodsupplement bij mijn koffie.
Waarom dit specifieke bad?
Ik heb voor het mindbodygreen-bad gekozen om andere redenen dan het vermijden van gifstoffen. Het bevat 17,7 gram grasgevoerd rundercollageen. Typen I en III. Zestien gram eiwit.
Maar de onderscheidende factoren zijn de extra’s.
- 100 milligram hyaluronzuur.
- 500 microgram biotine.
Waarom het ertoe doet?
Hyaluronzuur houdt water vast. Biotine houdt van keratine.
Mijn haar moet meestal om de dag gewassen worden. Krullen worden slap. Niet meer. Sinds ik met dit poeder ben begonnen, stuiteren mijn krullen drie keer. Soms vier dagen. Ik ben geschokt.
Zelfs onder de zomerzon ziet mijn huid er vol uit. Het vasthouden van vocht is verbeterd.
Doseringen van 5–10 gram helpen de huid. Hogere doses – zoals de meer dan 16 gram in één schepje – kunnen ook de spieren helpen. Ik til nu zwaar. Ik wil massa. Spierondersteuning krijgen terwijl u profiteert van de schoonheidsvoordelen?
Dat is een overwinning.
Ontbijtremix
In eerste instantie dacht ik: “Ooh, huidsmoothie.”
Vervolgens heb ik het etiket nog eens gecontroleerd. Zestien gram eiwit.
Realisatiehit.
Ik had schapenmelkyoghurt of plantaardige alternatieven gegeten. Ze smaken prima. Makkelijk voor de lactose-intolerante darm. Maar het aantal eiwitten? Triest. Veel lager dan traditionele zuivelyoghurt.
Collageen heeft dat gat gerepareerd.
Ik schep een schepje chocoladesmaak in mijn kom. Het voegt smaak toe. Het voegt eiwit toe. Ik beleg het met aardbeien. Pecannoten. Een scheutje agave.
Het is nu een dessertontbijt. Maar het geeft brandstof.
Ik heb het in havermout gegooid. Gemengd met vanille-ijs voor een dikke, rijke milkshake die me echt sterker maakt.
Je hoeft dit niet netjes in te pakken
Ik ben blij dat het er is. Mijn haar is gelukkiger. Mijn huid voelt dikker aan. Mijn spieren krijgen hun deel.
Aminozuren en bioactieve stoffen vallen niet zomaar uit de lucht in volwaardige voedingsmiddelen. Soms moet je de stenen weer aan de muur toevoegen.
Is het het waard?
Waarschijnlijk. Als je je ochtendvoeding een boost wilt geven zonder een kalkachtige shake te drinken.
Probeer het. Kijk wat blijft hangen.
