Nous les jetons. Habituellement. Automatiquement. Le côté flou. La peau dure. La croûte verte. Mais voici le problème : nous rejetons littéralement les nutriments dans les égouts.
Les peelings ne sont pas seulement des emballages. Ils sont fortifiés. Plein de fibres. Antioxydants. Des minéraux que votre corps réclame réellement.
La plupart des gens frottent ou pèlent sans hésiter. Grosse erreur ? Peut être. Voici dix skins qui pourraient bien économiser votre budget santé.
La pomme
Gardez la partie rouge ou verte. S’il te plaît. Il retient la fibre. Presque deux fois plus que le blanc pelé à l’intérieur. La fibre vous rassasie. Il nourrit vos bactéries intestinales.
Ensuite, il y a la quercétine. Un antioxydant. Il se trouve dans cette peau et aide à combattre l’inflammation. Cela pourrait même freiner la croissance de mauvaises bactéries dans votre tube digestif. Ça a l’air sympa ? C’est.
Kiwis
Ouais. Le duvet. C’est comestible. Et si vous mangez la peau d’un kiwi doré, vous augmentez votre apport en fibres d’environ 50 %. Comme ça.
Plus les vitamines C et E. Elles protègent vos cellules. Si la texture vous dégoûte, c’est juste. Frottez-le d’abord avec une serviette. Ou achetez simplement ceux en or. Ils sont plus lisses de toute façon.
Pêche
Ne pelez pas la pêche. La plupart des bonnes choses se trouvent juste sous ce duvet. Vitamine A. Vitamine C. Fibres.
L’acide chlorogénique y vit aussi. Cela réduit l’inflammation. Cela pourrait aider à faire baisser votre tension artérielle et votre taux de cholestérol. Doux. Flou. Puissant.
Pomme de terre
Laissez la peau sur la pomme de terre au four. Fais-le.
Cela ajoute des fibres. Environ 1,5 gramme. Cette fibre ralentit la digestion. Ce qui signifie que votre glycémie reste plus stable. Pas de crash.
Décollez-le et vous perdez. Il vous reste beaucoup moins de fer – trois fois moins, en réalité. Et le potassium en subit une baisse de 35 %. Deux minéraux dont la plupart d’entre nous manquent déjà.
Pastèque
Nous mangeons le rose. Nous jetons le vert. La partie blanche entre les deux reçoit également la hache. Arrêtez-le.
La croûte contient de la citrulline. Un acide aminé. Bon pour votre cœur. Bon pour la circulation sanguine.
Il est cependant difficile de mâcher cru. Alors marinez-le. Faites-le sauter. Mélangez-le dans un smoothie. Soyez créatif avec les restes.
Orange
La peau crue est amère. Genre, vraiment amer. Vous ne mangerez pas tout. Et c’est bien.
Zestez-le. Même une cuillère à soupe de zeste vous apporte 9 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Juste à cause de l’odeur ? Essentiellement.
Il est riche en fibres et en flavonoïdes. Et aussi du limonène. Le truc qui sent l’orange. Il combat l’inflammation. Cela pourrait aider votre cerveau à vieillir plus lentement. Qui sait avec certitude, mais c’est prometteur.
Banane
La peau brune n’est pas une poubelle. C’est de la nourriture.
Il contient du potassium. Fibre. Des antioxydants qui deviennent plus forts à mesure que la banane mûrit. Les caroténoïdes et les flavonoïdes protègent vos cellules.
Il y a aussi de la tryptophine. Ce qui fabrique la sérotonine. Ce qui signifie régulation de l’humeur. Et peut-être mieux dormir. Pourquoi le gaspiller ?
Raisins
Les peaux rouges comptent. Ils détiennent le resvératrol. Le composé dont tout le monde parle pour la santé cardiaque et le risque de cancer.
Cela pourrait aider à gérer le poids. Contrôle de la glycémie aussi. La recherche n’est pas encore un jeu d’enfant – il faut toujours plus d’études humaines, n’est-ce pas ? – mais c’est bien d’être là-bas. Les fibres ne font pas de mal non plus.
Carottes
Ne frottez pas trop fort les carottes. Vous supprimez les minéraux.
La peau contient plus de bêta-carotène que l’intérieur. Votre corps transforme cela en vitamine A. Santé visuelle. Santé de la peau. Immunité.
Faites-les cuire. Pressez-les avec la peau. Il détruit les parois cellulaires afin que votre corps puisse réellement utiliser le bêta-carotène.
Oignon
Jetez les peaux dans la marmite. Des soupes. Ragoûts. Actions.
Ils sont difficiles à mâcher crus. Mais les peaux d’oignons rouges regorgent d’anthocyanes. Le pigment le rend rouge. Il combat également l’inflammation. Aide le cœur. Le foie. Le cerveau.
Séchez-les. Réduisez-les en poudre. Utilisez-les pour la saveur. C’est une alimentation gratuite.
Une note sur la saleté
Voici le piège. Les peelings collectent des objets. Saleté. Pesticides. Bactéries.
Ne sautez pas le lavage. Rincer sous l’eau courante. Juste avant de couper ou de manger.
Frottez les peaux rugueuses. Surtout des pommes de terre et des carottes. Utilisez un pinceau si vous en avez un.
Lavez même si vous prévoyez de peler. Le couteau transporte les germes de l’extérieur vers l’intérieur. Physique simple.
Évitez le savon. Évitez l’eau de Javel. Juste de l’eau. Et un peu de friction.
