Kami membuangnya. Biasanya. Secara otomatis. Sedikit kabur. Kulit yang keras. Kulitnya berwarna hijau. Tapi ada masalahnya – kita benar-benar membuang nutrisi ke saluran pembuangan.
Peeling bukan sekedar kemasan. Mereka dibentengi. Penuh serat. Antioksidan. Mineral yang sebenarnya dibutuhkan tubuh Anda.
Kebanyakan orang menggosok atau mengelupas tanpa berpikir dua kali. Kesalahan besar? Mungkin. Berikut sepuluh skin yang mungkin bisa menghemat anggaran kesehatan Anda.
Apel
Pertahankan bagian merah atau hijaunya. Silakan. Ini memegang serat. Hampir dua kali lipat dari bagian putihnya yang dikupas. Serat membuat Anda kenyang. Ini memberi makan bakteri usus Anda.
Lalu ada kuersetin. Antioksidan. Itu berada di kulit itu dan membantu melawan peradangan. Bahkan mungkin memeriksa pertumbuhan bakteri jahat di saluran pencernaan Anda. Kedengarannya bagus? Dia.
Kiwi
Ya. Bulu halus. Itu bisa dimakan. Dan jika Anda memakan kulit kiwi emas, Anda meningkatkan asupan serat sekitar 50%. Sama seperti itu.
Ditambah vitamin C dan E. Mereka menjaga sel Anda. Jika teksturnya membuat Anda jijik — wajar. Gosok dengan handuk terlebih dahulu. Atau beli saja yang emas. Lagipula mereka lebih mulus.
Persik
Jangan kupas buah persiknya. Sebagian besar hal bagus berada tepat di bawah ketidakjelasan itu. Vitamin A. Vitamin C. Serat.
Asam klorogenat juga tinggal di sana. Ini menurunkan peradangan. Ini mungkin membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol Anda. Lembut. Kusut. Ampuh.
Kentang
Biarkan kulit kentang yang dipanggang. Lakukan itu.
Itu menambah serat. Sekitar 1,5 gram saja. Serat itu memperlambat pencernaan. Artinya gula darah Anda tetap stabil. Tidak ada kecelakaan.
Kupas dan Anda rugi. Anda hanya mempunyai zat besi yang jauh lebih sedikit – tiga kali lebih sedikit, sungguh. Dan potasium mendapat pengaruh sebesar 35%. Dua mineral yang sebagian besar dari kita sudah mulai kekurangan.
Semangka
Kami makan yang merah jambu. Kami membuang yang hijau. Bagian putih di antaranya mendapat kapak juga. Hentikan.
Kulitnya mengandung citrulline. Asam amino. Baik untuk hatimu. Baik untuk melancarkan aliran darah.
Sulit untuk mengunyah mentah. Jadi acar. Tumis. Haluskan menjadi smoothie. Berkreasilah dengan sisa makanan.
Jeruk
Kulit mentah rasanya pahit. Seperti, sangat pahit. Anda tidak akan makan semuanya. Dan itu bagus.
Semangat. Bahkan satu sendok makan kulit jeruk memberi Anda 9% dari kebutuhan vitamin C harian Anda. Hanya dari aromanya? Pada dasarnya.
Itu sarat dengan serat dan flavonoid. Juga limonena. Sesuatu yang berbau seperti jeruk. Ini melawan peradangan. Mungkin membantu otak Anda menua lebih lambat. Siapa yang tahu pasti, tapi ini menjanjikan.
Pisang
Kulit coklatnya bukanlah sampah. Itu makanan.
Ini memiliki potasium. Serat. Antioksidan yang tumbuh semakin kuat semakin matang pisang. Karotenoid dan flavonoid melindungi sel Anda.
Ada triptofin juga di sana. Bahan yang membuat serotonin. Yang berarti pengaturan suasana hati. Dan mungkin lebih baik tidur. Mengapa menyia-nyiakannya?
Anggur
Kulit merah itu penting. Mereka memegang resveratrol. Senyawa yang dibicarakan semua orang tentang kesehatan jantung dan risiko kanker.
Ini mungkin membantu mengatur berat badan. Kontrol gula darah juga. Penelitian ini belum berjalan mulus – selalu membutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia, bukan? — tapi senang berada di luar sana. Serat juga tidak ada salahnya.
Wortel
Jangan menggosok wortel terlalu keras. Anda menghilangkan mineralnya.
Kulitnya memiliki lebih banyak beta-karoten daripada bagian dalamnya. Tubuh Anda mengubahnya menjadi Vitamin A. Kesehatan penglihatan. Kesehatan kulit. Kekebalan.
Masak mereka. Buat jus dengan kulitnya. Ini memecah dinding sel sehingga tubuh Anda benar-benar dapat menggunakan beta-karoten tersebut.
Bawang
Masukkan kulitnya ke dalam panci. Sup. semur. Saham.
Mereka sulit dikunyah mentah. Tapi kulit bawang merah kaya akan antosianin. Pigmennya membuatnya merah. Ini juga melawan peradangan. Membantu jantung. Hati. Otak.
Keringkan. Giling menjadi bubuk. Gunakan untuk memberi rasa. Ini nutrisi gratis.
Catatan tentang Kotoran
Inilah hasil tangkapannya. Kupas mengumpulkan barang-barang. Kotoran. Pestisida. Bakteri.
Jangan lewatkan pencucian. Bilas dengan air mengalir. Tepat sebelum Anda memotong atau makan.
Gosok kulitnya yang kasar. Khususnya kentang dan wortel. Gunakan kuas jika ada.
Cucilah meskipun Anda berencana mengupasnya. Pisau membawa kuman dari luar ke dalam. Fisika sederhana.
Hindari sabun. Hindari pemutih. Hanya air. Dan sedikit gesekan.
